徐伟参与制定淮扬菜的团餐标准徐伟打造的示范食堂徐伟身体力行,在每个岗位“实习”“这里是我们的示范食堂,不仅有一些家常菜,不同的窗口还有面条、汉堡、煲仔饭、风味餐等等供孩子们选择。看!像不像一个美食广场?”这天,徐伟正领着一群嘉宾参观某学校食堂,这是他的供餐网点之一。琳琅满目的风味餐品,让大家无不惊叹,“这还是我们认识的食堂吗?”在徐伟看来,20多年来,他一直在做的,就是通过一个个小食堂,打造出一个个风味汇聚的美食世界。“凡人”小传徐伟,48岁,扬州江都人,1995年从部队退伍回扬,从学校食堂开始,到2000年