“狮头鹅”有“鹅中之王”美誉，狮头鹅制成的卤鹅，是餐桌上的潮菜第一品。很多食客为了品尝到正宗的卤鹅，不远千里到汕头一饱口福。如今，依托快速的交通和电商网络，汕头美食卤鹅飞向全国，并助力潮汕狮头鹅养殖业的发展壮大。
汕头红头船的故乡——澄海，也是最出名的“狮头鹅”养殖专业地。记者身后的这一大片，就是澄海特色农产品狮头鹅了。可别小瞧这一产业，在潮汕地区，一只3年以上的老鹅，随便都要卖到上千元。
这里是养鹅能手陈旭潮的养鹅基地，在这个面积约15万平方米的原种狮头鹅繁殖基地里，养殖种鹅3万只，年产狮头鹅苗50万只。
澄海区潮鹏生态养殖有限公司董事长陈旭潮说：“一年365天每天都有鹅苗出生，每天都有1000多只鹅苗孵化，我们采取智慧养殖方式。比如说，大部分的养殖棚都有传感器，从温度、湿度、空气流量，空气、二氧化碳（含量），让我们技术人员清晰地掌握状况。”
养殖基地不仅带动了周边1000多农户养殖狮头鹅，销售范围更是覆盖广东、福建、江西、贵州和内蒙古等地。
澄海区潮鹏生态养殖有限公司总经理陈岳鹏说：“现在运输各方面都特别快捷，客户到我们潮鹏公司来这边拿这个苗的特别多，现在销往全国各地。”
记者身后的这一箱箱鹅苗，正在装车出货。从这里出发，2分钟上高速，不用一个小时就可以到达潮州等周边的狮头鹅养殖加工基地。
特色产业引领下的狮头鹅电商之路也应运而生，通过液氮设备，一只只狮头鹅急速锁鲜，运到全国各地。
汕头农业电商产业园负责人杜永铢说：“我们作为澄海狮头鹅省级产业园的实施主体之一，通过电商把它卖得更远，卖得更好，把澄海的狮头鹅做得更大、做得更强、做得更好。澄海的狮头鹅也给我们农民、企业带来非常好的收入。”
来源：汕头橄榄台
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